麦秋

池田から山を下りたふもとのまちでは、
田植えの終わった田んぼと、黄金色の麦畑の
コントラストがみごとな景色に出会えます。




福井県では大麦がけっこう盛んに栽培されています。
たぶん六条大麦という品種。麦茶に使うんだっけ。

池田ではあまり見かけませんが、
ふもとに降りると、この季節、麦の黄金色がとてもきれいです。





ラン、ラ、ララ、ラ、ラ、ラ…
と、某アニメのうたが頭をめぐります（笑）

幸せの黄色いじゅうたん 菜の花満開！

池田は山里。
だから、春が少しずつゆっくり来ます。

菜の花も、今が満開。　とぉ〜ってもきれいですよ。




池田では「菜の花プロジェクト」という活動があります。

菜の花を栽培して、花を楽しんだ後、
絞って菜種油にして、学校給食に使ったり販売したりして、
絞りかすはたい肥に利用して、また栽培へとつなげる
という大きな「輪」の活動です。

料理に使った後の油も、町内で回収してバイオディーゼルに再生したり、
秋のイベントエコキャンドルを作ったりします。

ま、そんな難しい話を抜きにしても、
菜の花の黄色って、ほんと、ま〜ったりしますよね。

今年の菜の花は、池田町内では、
持越、白粟、薮田、板垣、定方、東俣、魚見という
７つの集落９箇所の田んぼで栽培されています。
面積でいうと、併せて２ヘクタール。

せっかくなので、いくつかの菜の花畑をご紹介しましょう。




写真は、魚見在住の木工作家「ぽんた」さんからいただきました。
どうもありがとう。





みつばちも、大忙し。





この虫はなんていうんだろ。





板垣峠から見下ろす菜の花畑。
天気のいい日に見ると、ほんとにキレイですよ。





車から降りて、深呼吸。
幸せの黄色で、ほんわかしていってくださいね。

きれいに咲いて、お出迎え♪

春まっさかりのコムニタ。

お天気がよかったので、玄関脇の花壇に花を植えました。






ピンク、赤、紫のペチュニアです。
早く広がって、にぎやかにお客さまをお出迎えできるようになってね。


花壇づくりを手伝ってくれている彼女も、研修でコムニタに来てくれている助っ人さんです。
かんちゃん、っていいます。






コムニタで季節ごとに開催する子どもイベント

「ネイチャー冒険隊」

を企画・運営するＲＩＣＥ（ライス）という、若者グループのメンバー。
コムニタ＋池田をとっても気に入ってくれて、とうとう研修に移り住んでくれちゃいました。

先日紹介したみぃちゃんも、
かんちゃんも、
それからコムニタのパンを焼いてくれているともちゃんも、
みんな遠くからやってきた仲間です。

コムニタと、池田の田舎がいい！　って、移り住んでくれてます。
まちの中にずっといるとなかなか見えないことが、彼女たちには見えてるみたい。

そして、すごいなぁ！　って思うのが、その行動力。
いい！　って思ったら即実行！　ですもの。

彼女たちの視点、思考、行動、いろんなところから刺激を受けて、
私たちもがんばらなくっちゃ！　って、毎日パワーをもらってます。

サクラ、満開です

ふもとから遅れること約２週間、
ようやくコムニタの周辺で桜が満開を迎えました。

今日はよく晴れて見晴らしもいいので、
お花見気分でアップします(^o^)





コムニタから歩いて数分、川の向かい側、志津原エリアです。
ちょっとした遊歩道なんかもあるので、気持ちいいんですよ。





谷の緑とのコントラストがいいですねぇ。




大きな三角屋根は、「モクモクハウス」という喫茶軽食のお店。
奥の丘の上の建物が、渓流温泉「冠荘」です。


う〜ん、春満開。

大根なのにカブラ？？

コムニタでは、地元のおばちゃん達が、お手伝いに来てくれています。
お泊まりのお客さまにお出しする「懐かしくて新しい」風土料理は、
おばちゃん達の知恵と技によって編み出されていくんです。
若いスタッフはぜんぜん歯が立ちません(^^;)

今日はそんな「伝統の技」をひとつ。
これ↓、なんだ。






すぐにピンときた方も多いかも。
そう、大根です。細く刻んで、干しているところです。
つまり、切り干し大根の途中図です。

ところが、この大根の近くでもうひとつの干し方を発見。
こんなのです↓





ずいぶん平べったいでしょ。
使うときも少し戻し方が違うんですって。味は◎だそうです。

しかも、名前を聞いてびっくり。
これ、「干しかぶら」っていうんです。


え？大根だよね。

大根。大根。こぉ〜んな　いけ〜（大きい）のやった。


大根なのに、かぶら？？

そうそう。なんでかねぇ。ずぅっとそういうけぇどねぇ。



おばちゃん達も知らないそうです。
昔は大根も蕪もくべつなかったのかなぁ。