緑のサクラ、知ってます？

サクラといえば桜色。あたりまえだけど、
うすいピンクの花を思いますよね。
ところが、緑色のサクラがあるんです。

ソメイヨシノが咲き終わってしばらくしてから開花し始める
遅咲きの桜です。
名前は「御衣黄（ぎょいこう）」。






江戸時代に、京都の仁和寺で栽培されたのがはじまりだとか。
名前がずいぶん偉そうですが、
これは、花の色が、かつて貴族の衣裳の色とされた萌黄色に近いためだといわれています。


そういえば、お酒で「黄桜」っていうのがあるけど、これに関係あるのかな？



コムニタの近くのそば屋さん「ふるさと道場」の水車の近くで咲いてます。
ＧＷごろがちょうど見頃になる予定。ぜひ探してみてくださいね！

バーベキューハウス、みんなで建てました。

池田町は福井県でも有数の豪雪地帯。
自慢じゃないけどね(^^;)

だから、毎年、雪の降る前には、冬支度を丹念に行います。

木が折れないように添え木をしたり、
家の玄関や大きい窓の外回りをトタン板やプラスチックの波板で囲います。

これを「雪囲い」といって、水分を含んで重たい北陸の雪で
窓が割れたり木が折れたりするのを防ぐのです。


さて、先週の日曜日は、コムニタのスタッフ総出で、
昨年の冬支度でいったん、解体して片づけていた
バーベキューハウスを建てました。






青空の中、みんなで汗を流して行う作業は、
実はとっても楽しいものです。

大工が本業のうちの理事長、角ちゃんの指示で、
無事、バーベキューハウスが完成しました。
やれやれ。


今年も皆様に美味しい池田牛の焼肉を食べてもらえそうです。

コムニタは、こんなところです

今日から始業式、というところが多いかと思います。
みなさん、進級、進学おめでとう。
新社会人さんも、おめでとう。

新しいところで、いろいろな新しいものにぶつかると、
しばらく大変だろうけど、自分のペースで一歩一歩、ね。


というわけで、今日はちょっぴり感慨深げに、
コムニタのスタートを振り返ってみてました。


ここまでほんとうに、あっという間だったけど、
気が付いたらもう１２年以上たっちゃったんです。　



　★　★　★　★　★


コムニタ立ち上げの前身は、十数年に及ぶ「農」を通した地域活動の中でした。

たくさんの素晴らしい方々との出会いを経験しました。
そして、たくさんの願いをもつようになりました。

自分たちの手で田畑を耕し、おいしく食べたい。
自分自身を磨いて、素敵で魅力ある人間になりたい。
たくさんの仲間と一緒に、汗を流して働きたい。
私達が住む町の宝物を、いっぱいみつけて、活かし、守り、次の世代へ渡したい。


この願いの結晶が、
平成６年「農村共同体コムニタ」と
「農事組合法人農村資源開発共同体」の２事業体の発足でした。


通称「コムニタ」として、私達は歩き始めました。
そして、国、県、町の指導・支援で、
平成８年、ついに拠点施設「ファームハウス・コムニタ」オープンの運びとなりました。



たった一握りの土の中で育まれる、たくさんのいのち。
コムニタはここから始まったのです。



コムニタは、今でも成長し続けています。


コムニタでは、ニセモノやツクリモノではない、
世代、人種、性別、時代を超えて
感動と安らぎを与えてくれる「ほんもの」を追求しています。

そして、その「ほんもの」がまだ多く残っているのが、農村だと確信しています。


自然と向き合い田畑を耕し、いのちを育む食を作りながら、
いろいろな生き方の方々をお迎えして、
農村体験や宿泊を通して交流していきたい。

そんな思いを持ち続けて12年。

コムニタは「変わらなくて、新しい」体験を、これからもどんどん企画していきます。
どうぞご期待ください。

ぜひお試しを！ ともちゃん特製★コムニタのパン

今日は、コムニタでつくっているパンの紹介です。






「コムニタ」＝「スローライフ」という感じで、
自然と会話しながらお米や野菜をつくっているイメージをお持ちの方には、
ちょっと意外な感じかもしれませんね。
でもじつはコムニタのパン、近所でとっても評判の
「こだわりパン」なんです。

パンを焼いているのは、ともちゃん。
声がほんわりしてて、とってもかわいい女の子です。
数年前、神奈川県からはるばるとコムニタまで、
パン作りの研修に来たのがはじまり。
コムニタの仲間にすっかり惚れ込んで、
とうとう単身移り住んで来ちゃったんです。

ともちゃんは、パン作りに燃えてます。
国産小麦、天然のものだけを使って、いろいろな種類を焼きます。
素朴な食パンから、お総菜を入れたおかずパン、甘〜いおやつパン、
焼き菓子に近いスコーンや、カレーとよく合うナンなど、
バリエーションたっぷりです。

コムニタのこしひかりを使ったお米パンも研究中です。
ほんのりごはんの香りが口に広がる、すごいおいしいぱんなんですけど、
ともちゃんはまだ素材と味にこだわっているので、
100％米のパンはまだおあずけなんです(T_T)
米粉が３割ほどブレンドされたパンは今でも食べられます。
おすすめですよ。

そしてともちゃんは、毎日、
新しい組み合わせを試してのパン作りに挑戦しています。
ビックリするようなものが中に入ってたりして、
ともちゃんの試作品、おもしろいんですよ。
みんなに好評だとメニューに仲間入りです。

そんな、みんなでワイワイと友達を広げるように楽しみが増えていく、
ともちゃんのパン。
日持ちの加減もあって、来てくださった方しかご賞味いただけません。
ぜひコムニタへ遊びに来て、食べてみてくださいね。

コムニタをどうぞよろしく！

池田町のもつ地域の宝を守り、生かしながら、ありのままの農村を、のんびり楽しんでいきたい。

ファームハウス　コムニタは、平成8年、有志27名で立ち上がりました。
それから12年あまり。

当時、夢に向かい意気揚々とコムニタを設立した仲間たちは、
笑いあり、涙ありの充実した年月を重ねました。

やや体が丸くなったり、少し髪が寂しくごましおになったり、
笑いじわが増えたりしてきましたが、今日も元気です。

ファームハウス・コムニタには、現在、
総勢十数名の常勤・非常勤スタッフと、
たくさんのボランティア等の外部協力スタッフがいます。

やりたいことがいっぱいあって、いつもいつも人手が足りないですが、
みんなで助け合って運営しています。

今年度も農業、体験、食品販売、宿泊サービスと、様々なメニューを企画して、
みなさまにご満足いただけるよう頑張って参ります。

どうぞ応援してくださいね！